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La ligure al prezzo di una pasta al pomodoro
Solo per i clienti loyal
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Cosa bolle in pentola?
Non è magia, è scienza. Ma con amore, come dalla nonna
La norma
La norma
Scopri le più amate
.jpg)
Le nostre preferite
CACIOTARTARE
Spaghetti di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di
gambero di Mazara del Vallo, pepe nero.
La crudaiola
Orecchiette Senatore Cappelli con salsa di ciliegino e ricotta salata, pomodorini confit, cacioricotta e basilico.
Scoprila quiEoliana
Trofie con farina di legumi con pesto mediterraneo, verdurine spadellate e granella di mandorle.
Scoprila quiGOLOSO
Trofie con farina di legumi, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico.
Scoprila quiGRICIA
Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero
Scoprila quiIl ligure
Pansoti ripieni di ricotta e spinaci, direttamente da uno storico pastificio ligure, conditi con pesto genovese verde brillante.
Scoprilo quiLa Nerano
Spaghetti con Grani Antichi siciliani, crema di provola e Parmigiano Reggiano DOP, zucchine fritte croccanti e basilico fresco.
Scoprila quiLa norma
Rigatoni di grani antichi siciliani, salsa di pomodorino siciliano, melanzane fritte e cacioricotta.
Scoprila quiPISTACCHIOSA
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano.
Scoprila quiRavioli cacio e pepe
Ravioli del plin tricolori ripieni di salsa cacio e pepe, conditi con olio e Parmigiano reggiano DOP:
Scoprili quiTricolore Sbagliato
Paccheri di grani antichi siciliani, pesto mediterraneo, stracciatella e granella di pistacchi.
Scoprila quiTRICOPLANT
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico.
Scoprila quivegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e
lenticchie, basilico.
Le nostre preferite
CACIOTARTARE
Spaghetti di Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di
gambero di Mazara del Vallo, pepe nero.
La crudaiola
Orecchiette Senatore Cappelli con salsa di ciliegino e ricotta salata, pomodorini confit, cacioricotta e basilico.
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Trofie con farina di legumi con pesto mediterraneo, verdurine spadellate e granella di mandorle.
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Trofie con farina di legumi, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico.
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Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano.
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lenticchie, basilico.
Nati per
condividere
Le nostre bruschette
Base di pane croccante e l'imbarazzo della scelta sui condimenti. Perfette da condividere (ma anche da divorare da soli).
Scoprile quiLa burratina
Tipica delle regioni del Sud Italia, la burrata rivela una volta aperta un cuore morbido fatto di panna e stracciatella pugliese sfilacciata a mano. La serviamo sopra una salsa di pomodoro datterino siciliano e fette di pane caldo croccante.
Burrata tricolore
La nostra burrata servita su uno strato di salsa di pomodoro
datterino siciliano, ricoperta da una generosa cucchiaiata di crema di
pistacchio 100% vegana e avvolta da una pioggia di granella di pistacchi
mediterranei. Una vera goduria!
Il nostro hummus
Hummus vellutato, così come è o con le verdurine spadellate, pane croccante. Semplice, leggero, da fare la scarpetta.
Mandorle
Mandorle di origine siciliana, lasciate con la loro buccia per preservarne il carattere più naturale e aromatico. La tostatura ne esalta la croccantezza e ne intensifica il gusto.
Olive
Perfette per spizzicare prima di un bel piatto di pasta. Le nostre olive sono condite con olio EVO, origano e peperoncino.
La parmigiana
Con i suoi tre morbidi strati di goduria, la parmigiana è il piatto da acquolina in bocca. Dopo aver assemblato gli strati di melanzane, pomodoro e formaggio, si cuoce al forno per formare una crosticina gratinata e un ripieno filante e succulento.
La parmigiana tricolore
Buona la parmigiana, ma con l'aggiunta di crema di
pistacchi, stracciatella pugliese e una cascata di granella di pistacchi
mediterranei, lo è ancora di più. La classica ricetta impreziosita da un tocco
delicato ma goloso, che dona quella nota in più di croccantezza ed aggiunge
colore al piatto. Irresistibile!
Polpette al sugo
Ah, le polpettine... noi le facciamo con carne di manzo e vitello italiano, Parmigiano Reggiano DOP, e immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!
Taralli pugliesi
Preparati secondo la ricetta tradizionale che prevede farina, olio evo e vino bianco. I taralli vengono legati a mano ad uno ad uno e sbollentati in acqua. L’ultimo passaggio è la cottura al forno a legna.
Nati per
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Le nostre bruschette
Base di pane croccante e l'imbarazzo della scelta sui condimenti. Perfette da condividere (ma anche da divorare da soli).
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Burrata tricolore
La nostra burrata servita su uno strato di salsa di pomodoro
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pistacchio 100% vegana e avvolta da una pioggia di granella di pistacchi
mediterranei. Una vera goduria!
Il nostro hummus
Hummus vellutato, così come è o con le verdurine spadellate, pane croccante. Semplice, leggero, da fare la scarpetta.
Mandorle
Mandorle di origine siciliana, lasciate con la loro buccia per preservarne il carattere più naturale e aromatico. La tostatura ne esalta la croccantezza e ne intensifica il gusto.
Olive
Perfette per spizzicare prima di un bel piatto di pasta. Le nostre olive sono condite con olio EVO, origano e peperoncino.
La parmigiana
Con i suoi tre morbidi strati di goduria, la parmigiana è il piatto da acquolina in bocca. Dopo aver assemblato gli strati di melanzane, pomodoro e formaggio, si cuoce al forno per formare una crosticina gratinata e un ripieno filante e succulento.
La parmigiana tricolore
Buona la parmigiana, ma con l'aggiunta di crema di
pistacchi, stracciatella pugliese e una cascata di granella di pistacchi
mediterranei, lo è ancora di più. La classica ricetta impreziosita da un tocco
delicato ma goloso, che dona quella nota in più di croccantezza ed aggiunge
colore al piatto. Irresistibile!
Polpette al sugo
Ah, le polpettine... noi le facciamo con carne di manzo e vitello italiano, Parmigiano Reggiano DOP, e immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!
Taralli pugliesi
Preparati secondo la ricetta tradizionale che prevede farina, olio evo e vino bianco. I taralli vengono legati a mano ad uno ad uno e sbollentati in acqua. L’ultimo passaggio è la cottura al forno a legna.
.jpg)
Finire
in bellezza
Bacio al cioccolato
Gustosissimo cubetto di cioccolato fondente spolverato con
zucchero a velo che si scioglie in bocca, ti consigliamo di accompagnarlo al
caffè. Uno tira l’altro, proprio come i baci! In più è perfetto anche per gli
intolleranti al lattosio!
Bruschetta dolce
Bruschetta calda e croccante ricoperta di crema di ceci e cacao. Una bomba. E per i più golosi l'abbiamo fatta anche con la granella di pistacchio.
Caffetteria
Normale o macchiato?
Profiterole
Direttamente dai laboratori del maestro Luigi Biasetto: il Profiterole! L’inebriante gusto di cioccolato e il tenero cuore di crema pasticciera sollevano il morale, infondendo energia sin dal primo boccone.
Tiramisù
Questo dolce al cucchiaio nato in Veneto non ha bisogno di
presentazioni. È diventato il cult della cucina italiana con le sue
innumerevoli versioni (tutte buonissime).
Torta della nonna
La più classica tra le classiche, porto sicuro di tutti gli
amanti di dolci a base di pasta frolla e crema pasticciera. Il suo rassicurante
gusto di casa è il miglior modo di finire il pasto in dolcezza.
Finire
in bellezza
Bacio al cioccolato
Gustosissimo cubetto di cioccolato fondente spolverato con
zucchero a velo che si scioglie in bocca, ti consigliamo di accompagnarlo al
caffè. Uno tira l’altro, proprio come i baci! In più è perfetto anche per gli
intolleranti al lattosio!
Bruschetta dolce
Bruschetta calda e croccante ricoperta di crema di ceci e cacao. Una bomba. E per i più golosi l'abbiamo fatta anche con la granella di pistacchio.
Caffetteria
Normale o macchiato?
Profiterole
Direttamente dai laboratori del maestro Luigi Biasetto: il Profiterole! L’inebriante gusto di cioccolato e il tenero cuore di crema pasticciera sollevano il morale, infondendo energia sin dal primo boccone.
Tiramisù
Questo dolce al cucchiaio nato in Veneto non ha bisogno di
presentazioni. È diventato il cult della cucina italiana con le sue
innumerevoli versioni (tutte buonissime).
Torta della nonna
La più classica tra le classiche, porto sicuro di tutti gli
amanti di dolci a base di pasta frolla e crema pasticciera. Il suo rassicurante
gusto di casa è il miglior modo di finire il pasto in dolcezza.
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Da bere
e brindare
Amari
E per finire in bellezza scegli tra amaro del capo, montenegro o limoncello.
Bibite per tutti i gusti
Chinotto, aranciata, tè freddo o limonata?
Birrette
Scegli la tua preferita e goditi un sorso di freschezza.
La nostra selezione di vini
Voglia di qualcosa in particolare? Bianchi, rossi e bollicine da stappare e abbinare alla tua pasta preferita.
M-spritz
Meglio di un buon piatto di pasta forse c'è solo un buon piatto di pasta accompagnato da uno spritz ;)
Frutta da bere
Succhi e nettare di frutta
Calice di vino
Bianco, rosso, bollicine? Prenditi un momento per te e goditi un bel bicchiere di vino.
Da bere
e brindare
Amari
E per finire in bellezza scegli tra amaro del capo, montenegro o limoncello.
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Chinotto, aranciata, tè freddo o limonata?
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La nostra selezione di vini
Voglia di qualcosa in particolare? Bianchi, rossi e bollicine da stappare e abbinare alla tua pasta preferita.
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Meglio di un buon piatto di pasta forse c'è solo un buon piatto di pasta accompagnato da uno spritz ;)
Frutta da bere
Succhi e nettare di frutta
Calice di vino
Bianco, rosso, bollicine? Prenditi un momento per te e goditi un bel bicchiere di vino.
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