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In tutta la sua romanità
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Gricia
Gricia
Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso; è questo che si intende quando si parla della grandezza di Roma.
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Crema vellutata di pecorino, guanciale croccante e ancora pecorino a pioggia. Un equilibrio perfetto tra sapidità, croccantezza e cremosità. Semplice, diretto, capace di conquistare al primo morso; è questo che si intende quando si parla della grandezza di Roma.
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Gli ingredienti
↳ Sottosezione
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Rigatoni di grani antichi
Porosi, forati al centro e ricchi di righe: grazie a queste caratteristiche sono adatti a tutti i tipi di condimento e perfetti per raccogliere la salsa. Miscela miscusi: grano duro bio italiano e varietà antica siciliana macinata a pietra. Trafilati al bronzo nel nostro pastificio.
↳ Sottosezione
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Salsa cacio e pepe
La sua cremosità è inimitabile e il suo sapore è inconfondibile. La prepariamo con Pecorino Romano DOP direttamente da greggi lasciati pascolare liberamente che dona quel sapore deciso, intenso, memorabile.
↳ Sottosezione
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child #3 • id=datasource-2
Guanciale e pancetta croccante
Guanciale italiano di qualità superiore in pieno rispetto del benessere animale, stagionato con maestria e aromatizzato con erbe aromatiche locali. Noi lo uniamo con un po' di pancetta per accontentare i gusti di tutti!