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Il match che non ti aspettavi
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Caciotartare

Caciotartare
Il connubio perfetto. La decisione del pecorino con la delicatezza del gambero di Mazara, la ricchezza del cacio con la freschezza della tartare. Se è vero che gli opposti si attraggono, questa ricetta è una dichiarazione d’amore eterno.


Il connubio perfetto. La decisione del pecorino con la delicatezza del gambero di Mazara, la ricchezza del cacio con la freschezza della tartare. Se è vero che gli opposti si attraggono, questa ricetta è una dichiarazione d’amore eterno.
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Ingredienti
↳ Sottosezione
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Spaghetti
Spaghetti di grani antichi siciliani, macinati a pietra: sottili fili d’oro che raccontano la tradizione. La loro consistenza elastica e la superficie ruvida li rende vivi ad ogni forchettata, con un carattere deciso e senza tempo.
↳ Sottosezione
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Salsa cacio e pepe
La sua cremosità è inimitabile e il suo sapore è inconfondibile. La prepariamo con Pecorino Romano DOP direttamente da greggi lasciati pascolare liberamente che dona quel sapore deciso, intenso, memorabile.
↳ Sottosezione
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child #3 • id=datasource-2

Tartare di gamberi di Mazara del Vallo
Dal colore vivo e lucente, la nostra tartare di gamberi di Mazara del Vallo abbattuti a bordo dona le giuste note dolci a sughi dal sapore deciso.