I NOSTRI TRIPLA A

Nel cuore del Penedès, Segura Viudas lavora in un territorio da secoli legato alla produzione di spumanti. Qui Macabeo, Parellada e Xarel-lo vengono trasformati secondo il Metodo Tradicional, lasciando che tempo e affinamento costruiscano lentamente il carattere del vino. Il risultato è un Cava preciso, fresco ed elegante, figlio della sua terra e della cultura spumantistica catalana.

A Gaiole, nel Chianti Classico, Chioccioli Altadonna sperimenta senza perdere il legame con il territorio. Terracotta, fermentazioni spontanee, Sangiovese e lunghi affinamenti diventano gli strumenti per interpretare la Toscana in modo personale. Cuvée della Terra nasce da questa ricerca: 40 mesi sui lieviti e un Metodo Classico che mostra un volto completamente diverso del Sangiovese.

Avanguardia nasce con un’idea precisa: rendere il vino naturale più accessibile, senza renderlo meno autentico. Il lavoro parte dalla vigna e arriva fino alla bottiglia cercando di valorizzare tutta la filiera, con fermentazioni spontanee e un approccio essenziale in cantina. Nuovo Paradisetto è la loro porta d’ingresso a questo mondo: fresco, immediato e fatto soprattutto per essere bevuto insieme.

Ai piedi della Murgia barese, L’Archetipo coltiva le proprie vigne secondo i principi dell’agricoltura sinergica, senza chimica di sintesi e cercando un equilibrio naturale tra pianta, suolo e ambiente. In cantina la stessa filosofia: fermentazioni spontanee e interventi ridotti al minimo. Il Greco racconta questo lavoro con un sorso profumato, sapido e profondamente mediterraneo.

Sulle colline dell’Oltrepò Pavese, Tenuta Fornace lavora la vigna seguendo un approccio biologico e biodinamico, cercando di lasciare al territorio più voce possibile. Pochi interventi, molta attenzione alla terra e vini dal carattere deciso. Regina di Cuori nasce così: intensa, materica e profondamente legata al luogo da cui viene.

A Castellina in Chianti, Buondonno porta avanti un’idea di vino essenziale: meno interventi, più spazio all’uva e alla terra. Fermentazioni spontanee, lieviti autoctoni e tanta curiosità guidano un lavoro fatto di osservazione e sperimentazione. Il Rosso è forse la sintesi più immediata di questo approccio: semplice solo in apparenza, diretto e incredibilmente vivo.