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A group of people wearing branded long-sleeve shirts run together on a city street at night.

Glucides = carburant

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Brisons tous les faux mythes: les pâtes sont un bon carburant. Leurs glucides libèrent l'énergie progressivement, sans pics ni chutes, et gardent le moteur en marche toute la journée — pour ceux qui courent, pour ceux qui étudient, ou pour ceux qui veulent simplement terminer la journée avec le bon rythme. Et ce n'est pas tout: elles favorisent le sommeil et aident à garder le moral, car bien nourrir le corps nourrit aussi l'esprit. Dans cette section, nous réunissons science et plaisir pour vous expliquer pourquoi un plat de pâtes est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour vous.

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Bozza
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child #1 • id=806
A person enjoys a plate of pasta with red sauce and creamy toppings in a brightly lit restaurant setting.

Après l'entraînement, vous n'avez pas besoin d'un shaker: c'est ce dont vous avez besoin

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child #2 • id=datasource-0
A chef sprinkles crushed pistachios over a plate of pasta in a professional kitchen setting.

Glycogène, LARN, les allégations de l'UE et pourquoi simples vs complexes ne suffisent plus

500 g dans le muscle, 100 g dans le foie, 42 % en Italie et le mur à 34 km

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child #3 • id=datasource-1
A smiling man holds a small bowl of food while standing in a warmly lit restaurant with modern industrial decor.

L alimentation du nageur a table

combien de carburant il faut a ceux qui vivent en ligne d eau, comment le repartir dans la journee et d ou vient la faim de piscine

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child #4 • id=datasource-2
A group of people wearing branded long-sleeve shirts run together on a city street at night.

Nutrition et salle de sport

Protéines, surplus et déficit : les plages des position stands (pas du vestiaire)

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child #5 • id=datasource-3
Two men stand in front of the Miscusi restaurant entrance decorated with winter-themed window art.

Nutrition sportive

Glucides, protéines, timing et glycogène — avec des chiffres et des sources

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child #6 • id=datasource-4
A person uses a fork to lift creamy pasta topped with crushed pistachios and raw seafood from a white plate.

Aliments à faible IG

Le guide sans filtres, avec tableau et astuces à table

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child #7 • id=datasource-5
Two men stand in front of the Miscusi restaurant entrance decorated with winter-themed window art.

Entraînement après le dîner

Combien de temps attendre et ce qui change pour le sommeil

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child #8 • id=datasource-6
A man with a beard and a baseball cap excitedly prepares to eat a plate of spaghetti with tomato sauce in a dimly lit restaurant.

S’entraîner à jeun

Ce qui change vraiment, ce qui ne change pas et ce que vous risquez

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child #9 • id=datasource-7
A young woman enjoys a plate of freshly prepared cacio e pepe pasta in a warmly lit restaurant setting.

Combien de calories contiennent les pâtes ?

Valeurs officielles, portion de 80 g et calories du plat préparé.

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child #10 • id=datasource-8
A close-up of a fork lifting a piece of rigatoni pasta coated in a creamy orange sauce and topped with crushed pistachios.

Chargement des glucides

Comment bien charger ses glucides avant une course longue

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child #11 • id=datasource-9
A top-down view of a large pile of raw, golden-brown wheat grains being scooped with a white utensil.

Les céréales complètes, les vraies.

Quelles sont-elles, comment les reconnaître et combien en consommons-nous vraiment.

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↳ Sottosezione
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child #12 • id=datasource-10
A red decorative plate with the phrase 'Eat Pasta Run Fasta' hangs on a dark teal wall.

Que manger avant de courir

1–4 g/kg de glucides, timing, à jeun et pourquoi la banane fonctionne

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child #13 • id=datasource-11
A chef in a white long-sleeve shirt carefully plates pasta in a professional restaurant kitchen.

Que manger avant de nager, et quand

les temps entre repas et bassin, de l entrainement du matin a la course

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child #14 • id=datasource-12
A person enjoys a plate of pasta with mushrooms in a warmly lit restaurant setting.

Que manger avant un demi-marathon ou un marathon

comment manger du dîner de veille au gel du trentième kilomètre, avec les bonnes quantités

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child #15 • id=datasource-13
A chef uses a spatula to plate freshly cooked rigatoni pasta with tomato sauce onto a white dish in a professional kitchen.

Le régime du footballeur

Ce qu'il mange et quand — les règles de l'UEFA en clair

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child #16 • id=datasource-14
A close-up view shows a fork lifting a portion of a nutritious grain and chickpea salad topped with crumbled feta cheese.

Épeautre : propriétés et bienfaits de trois céréales anciennes

Petit épeautre, amidonnier et grand épeautre : que contient le grain, quelle quantité de protéines apporte-t-il et quels sont ses bienfaits ?

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child #17 • id=datasource-15
A top-down view of a large pile of raw, golden-brown wheat grains being scooped with a white utensil.

Blés anciens, sans légendes

lesquels le sont vraiment, et lesquels sont arrivés dans les listes par erreur

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child #18 • id=datasource-16
A person holds a handful of finely ground grain or flour in a dimly lit, rustic workspace.

Blé dur et blé tendre, sable et talc

Quelle différence y a-t-il entre le grain, la farine et l'assiette ?

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child #19 • id=datasource-17
A close-up shot of a fork lifting a piece of rigatoni pasta coated in a creamy orange sauce and topped with crushed pistachios.

Index glycémique et charge glycémique

Le guide sans filtre, avec un tableau et les pâtes à leur place

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child #20 • id=datasource-18
A chef pours a creamy yellow sauce over a plate of rigatoni pasta in a professional kitchen.

L'indice glycémique des pâtes

Format, réfrigération et ce qui déplace réellement la courbe glycémique

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child #21 • id=datasource-19
A man in a blue plaid shirt shouts excitedly while sitting at a restaurant table with pasta, bread, and wine.

Les pâtes font-elles grossir ?

Moli-sani, BMJ Open et Cochrane: les données derrière le mythe

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child #22 • id=datasource-20
A man wearing a baseball cap happily eats a forkful of spaghetti with tomato sauce in a restaurant.

Pâtes diététiques

Quelle quantité en manger et comment, sans culpabilité.

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child #23 • id=datasource-21
A close-up of a bowl of pasta tossed in a vibrant orange sauce and topped with chopped nuts and a fresh basil leaf.

Pâtes de légumineuses : qu’est-ce que c’est ?

Ce qu'il y a vraiment dedans et comment lire l'étiquette

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child #24 • id=datasource-22
A close-up of a plate of creamy walnut tortellini garnished with a fresh basil leaf.

Pâtes fraîches farcies, sans surprise

leur définition légale, les formes que l’on trouve en Italie et comment les conserver pour qu’elles ne s’ouvrent pas à la cuisson

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child #25 • id=datasource-23
A man enjoys a vibrant bowl of pesto quinoa topped with sun-dried tomatoes and creamy cheese in a sunlit restaurant.

Calories, fibres, méta-analyse et pourquoi changer la couleur de la farine ne suffit pas

Comparaison CREA, lignes directrices, satiété, IG, loi et phytates

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child #26 • id=datasource-24
A person hand-shapes fresh orecchiette pasta on a wooden board in a warm, dimly lit kitchen.

Pâtes low carb et céto

Pâtes keto, Cochrane et pourquoi un kilo en deux ans n'est pas une révolution

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child #27 • id=datasource-25
A decorative wall plate features a playful Italian quote about eating, displayed against a dark teal background.

Que manger après la séance de sport

20-40 g de protéines, de glucides et pourquoi la fenêtre des 30 minutes n'existe pas

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child #28 • id=datasource-26
A man in a baseball cap enjoys a plate of tomato-based pasta in a dimly lit restaurant setting.

Ce qu'il faut manger avant la salle de sport

Numéros ACSM/ISSN, petit-déjeuner, jeûne et pourquoi les pâtes sont le repas idéal

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child #29 • id=datasource-27
A close-up of a fork lifting a bite of pesto-coated quinoa salad topped with roasted cherry tomatoes and creamy cheese.

Quinoa : propriétés, chiffres à l’appui

ce que contient cette graine andine, ses bienfaits selon les études et qui doit faire attention

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child #30 • id=datasource-28
A close-up view of raw, dark brown fusilli pasta spirals.

Sorghum, cet étranger

Quelles céréales est, quelles propriétés il a vraiment et comment vous cuisinez

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