Carboidrati = carburante

Smontiamo ogni falso mito: la pasta è carburante buono. I suoi carboidrati rilasciano energia poco alla volta, senza picchi e senza crolli, tenendo acceso il motore per tutta la giornata — per chi corre, per chi studia, per chi semplicemente vuole arrivare a sera con la marcia giusta. C'è di più: favorisce il sonno e aiuta a tenere su l'umore, perché nutrire bene il corpo significa nutrire anche la testa. In questa sezione mettiamo insieme scienza e piacere, per raccontarti perché un piatto di pasta è una delle cose migliori che puoi fare per te.