Come i liguri comandano

Nocino

Errare è umano, ma a volte un errore può costare la simpatia di un’intera regione. Così, dopo aver fatto arrabbiare tutta la Liguria con abbinamenti che deviavano dalla tradizione, siamo tornati fedeli alla ricetta originale. Signore e signori, ecco a voi i pansoti liguri al pesto di noci con una pioggia di granella, perfetti così.

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Errare è umano, ma a volte un errore può costare la simpatia di un’intera regione. Così, dopo aver fatto arrabbiare tutta la Liguria con abbinamenti che deviavano dalla tradizione, siamo tornati fedeli alla ricetta originale. Signore e signori, ecco a voi i pansoti liguri al pesto di noci con una pioggia di granella, perfetti così.

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Gli ingredienti

Pansoti

I nostri pansoti sono il perfetto omaggio all’arrivo dell'autunno. Un ripieno di ricotta e spinaci, arricchito da una spolverata di Grana Padano DOP, il tutto racchiuso in una pasta preparata con farina di grano tenero, semola di grano duro e uova da allevamento a terra, 100% italiane

Pesto di noci

Cremoso, avvolgente e con quel gusto rotondo che sa di autunno. Rende ogni piatto di pasta più elegante e sorprendente, con il carattere deciso della noce che va a braccetto con la delicatezza della pasta fresca.

Granella di noci

Così piccola ma così potente, aggiunge croccantezza e un tocco rustico che trasforma ogni piatto.