Un nome un programma

Goloso

Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit.
Perchè il tricolore è bello in ogni forma.

Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit.<br>Perchè il tricolore è bello in ogni forma.

Gli ingredienti

Tagliatelle

Tagliatelle preparate secondo la nostra ricetta: utilizzando solo acqua e la nostra miscela miscusi - grano duro bio pugliese e varietà antica siciliana macinata a pietra. Trafilati al bronzo nel nostro pastificio.

Pesto genovese

Un’esplosione verde brillante di basilico fresco, arricchito dall’intensità del parmigiano e dalla nota fragrante dei pinoli. Una ricetta antica che profuma di Liguria, di sole e di tradizione custodita con orgoglio.

Stracciatella pugliese

La burrata viene sfilacciata a mano dopo un riposo di 24 ore per ricavarne a pieno il sapore. La nostra stracciatella viene direttamente dalla Puglia. Sta bene su tutto? Sì, sta bene su tutto!

Pomodorino confit

Preparati con pomodori ciliegino leggermente disidratati a bassa temperatura e conditi con olio extravergine d'oliva, i nostri pomodorini confit regaleranno un tocco saporito al tuo piatto. Prodotti a Cammarata, in Sicilia, portano con sé il sole e il sapore di questa terra meravigliosa.