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Ligurischer Geschmack zum Preis von Tomatenpasta
Nur für treue Kunden
Ligurischer Geschmack zum Preis von Tomatenpasta
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Pansoti mit Ricotta und Spinat aus einem der historischsten Pastifici Genuas, garniert mit hellem, grünem Genovese-Pesto und aromatisch. Ein Gericht, das nach Ligurien schmeckt – Meer, Hügel und Basilikum.
Pansoti mit Ricotta und Spinat aus einem der historischsten Pastifici Genuas, garniert mit hellem, grünem Genovese-Pesto und aromatisch. Ein Gericht, das nach Ligurien schmeckt – Meer, Hügel und Basilikum.
La Eoliana
Welchen Geschmack hat das Mittelmeer?
La Eoliana
Welchen Geschmack hat das Mittelmeer?
Kirschtomaten, Kapern, Rosmarin, Mandeln; aber auch Knoblauch, Grana-Käse, Oliven, Chilischote und gutes Olivenöl. Spaghetti, gebratenes Gemüse, Mandeln wie Schnee darüber gestreut, dies ist das Gericht, das unser Klima, unsere Ernährung und unsere Kultur feiert.
Hier entdecken ›
Kirschtomaten, Kapern, Rosmarin, Mandeln; aber auch Knoblauch, Grana-Käse, Oliven, Chilischote und gutes Olivenöl. Spaghetti, gebratenes Gemüse, Mandeln wie Schnee darüber gestreut, dies ist das Gericht, das unser Klima, unsere Ernährung und unsere Kultur feiert.
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Unsere Favoriten
CACIOTARTARE
Spaghetti mit alten Getreidekörnern, Pecorino Romano DOP, Garnelen-Tartar aus Mazara del Vallo, schwarzer Pfeffer.
La crudaiola
Orecchiette Senatore Cappelli con salsa di ciliegino e ricotta salata, pomodorini confit, cacioricotta e basilico.
Scoprila quiEoliana
Spaghetti aus alten Getreidesorten mit mediterranem Pesto, angebratenem Gemüse und gehackten Mandeln.
Entdecke es hierGoloso
Tagliatelle, Genovese-Pesto mit DOP-Basilikum und Grana Padano, Stracciatella aus Apulien, konfierte sizilianische Datterino-Tomaten, Basilikum.
Hier entdeckenGRICIA
Rigatoni mit alten Getreidekörnern, Pecorino Romano DOP, Guanciale und italienische Pancetta, schwarzer Pfeffer
Hier entdeckenIl ligure
Pansoti ripieni di ricotta e spinaci, direttamente da uno storico pastificio ligure, conditi con pesto genovese verde brillante.
Scoprilo quiLa Nerano
Spaghetti con Grani Antichi siciliani, crema di provola e Parmigiano Reggiano DOP, zucchine fritte croccanti e basilico fresco.
Scoprila quiPISTACCHIOSA
Fusilloni aus regenerativem Sorghum, Pistazienpesto, knusprigen Guanciale und eine Prise Parmesan.
Hier entdeckenRavioli cacio e pepe
Ravioli del plin tricolori ripieni di salsa cacio e pepe, conditi con olio e Parmigiano reggiano DOP:
Scoprili quiTRICOLORE SBAGLIATO
Paccheri aus alten sizilianischen Getreidesorten, mediterranes Pesto, Stracciatella und gehackte Pistazien.
Entdecke es hierTRICOPLANT
Paccheri mit alten Getreidesorten, Tomatensauce aus sizilianischen Datterino-Tomaten, Pesto und Pistazienkrokant aus dem Mittelmeerraum, pflanzenbasierte Stracciatella, natives Olivenöl extra, Basilikum.
Hier entdeckenVegragù
Tagliatelle aus alten Getreidearten, pflanzenbasiertes Ragù aus Erbsen und Linsen, Basilikum.
Unsere Favoriten
CACIOTARTARE
Spaghetti mit alten Getreidekörnern, Pecorino Romano DOP, Garnelen-Tartar aus Mazara del Vallo, schwarzer Pfeffer.
La crudaiola
Orecchiette Senatore Cappelli con salsa di ciliegino e ricotta salata, pomodorini confit, cacioricotta e basilico.
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Spaghetti aus alten Getreidesorten mit mediterranem Pesto, angebratenem Gemüse und gehackten Mandeln.
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Tagliatelle, Genovese-Pesto mit DOP-Basilikum und Grana Padano, Stracciatella aus Apulien, konfierte sizilianische Datterino-Tomaten, Basilikum.
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Rigatoni mit alten Getreidekörnern, Pecorino Romano DOP, Guanciale und italienische Pancetta, schwarzer Pfeffer
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Pansoti ripieni di ricotta e spinaci, direttamente da uno storico pastificio ligure, conditi con pesto genovese verde brillante.
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Spaghetti con Grani Antichi siciliani, crema di provola e Parmigiano Reggiano DOP, zucchine fritte croccanti e basilico fresco.
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Fusilloni aus regenerativem Sorghum, Pistazienpesto, knusprigen Guanciale und eine Prise Parmesan.
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Ravioli del plin tricolori ripieni di salsa cacio e pepe, conditi con olio e Parmigiano reggiano DOP:
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Paccheri aus alten sizilianischen Getreidesorten, mediterranes Pesto, Stracciatella und gehackte Pistazien.
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Paccheri mit alten Getreidesorten, Tomatensauce aus sizilianischen Datterino-Tomaten, Pesto und Pistazienkrokant aus dem Mittelmeerraum, pflanzenbasierte Stracciatella, natives Olivenöl extra, Basilikum.
Hier entdeckenVegragù
Tagliatelle aus alten Getreidearten, pflanzenbasiertes Ragù aus Erbsen und Linsen, Basilikum.
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Geboren zum
Teilen
Klassische Bruschetta
Dreierlei Bruschetta mit cremigem Hummus, Pesto Genovese und Stracciatella. Perfekt zum Teilen (oder auch nicht).
Römische Bruschetta
Bruschetta-Trio aus römischer Tradition: Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe. Eine Bombe.
Die Burrata
Typisch für die Regionen Süditaliens offenbart die Burrata, sobald man sie aufschneidet, ein weiches Herz aus handgezupfter apulischer Stracciatella und Sahne. Wir servieren sie auf einer Sauce
aus sizilianischen Datterino-Tomaten und Scheiben von knusprig-warmem Brot.
Burrata dreifarbig
Unsere Burrata wird auf einer Schicht Tomatensauce serviert\nDatterino Siciliano, bedeckt von einer großzügigen Portion Pistaziencreme 100% vegan und umhüllt von einem Regen mediterraner Pistazienstücke.\nEine wahre Freude!
Hummus
Beliebt vor allem bei Veganern und Vegetariern, baber auch bei allen sehr geschätzt! Es handelt sich um eine cremige Soße auf Kichererbsenbasis, typisch für den Nahen Osten! Wir servieren sie mit einem Schuss Öl, einem Hauch Pfeffer und knusprig warmem Brot (natürlich zum Dippen obligatorisch!).
Hummus mit Gemüse
Ideal zum Teilen: Unser cremiges Hummus, hergestellt aus italienischen Kichererbsen, wird verfeinert durch gebratenes saisonales sizilianisches Gemüse.\nWir servieren es mit einem Schuss natives Olivenöl extra, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und knusprig warmem Brot zum Dippen (natürlich ist Brot zum Dippen Pflicht!).
Mandeln
Mandeln aus Sizilien, mit Schale belassen, um ihren natürlichen und aromatischen Charakter zu bewahren. Das Rösten betont ihre Knusprigkeit und intensiviert ihr Aroma.
Oliven
Perfekt zum Knabbern vor einem leckeren Pastagericht. Unsere Oliven werden mit Natives Olivenöl Extra, Oregano und Chili gewürzt.
Auberginen-Parmigiana
Mit seinen drei weichen Schichten puren Genusses ist die Parmigiana ein Gericht, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Nachdem die Schichten aus Auberginen, Tomaten und Käse geschichtet wurden, wird es im Ofen gebacken, um eine goldene Gratinkruste und eine schmelzende, saftige Füllung zu bilden.
Die dreifarbige Parmigiana
Die Parmigiana ist köstlich, doch mit der Zugabe von Pistaziencreme,\npuglische Stracciatella und einer Flut mediterraner Pistaziengranulate wird sie noch besser. Das klassische Rezept wird durch eine zarte, aber köstliche Note veredelt, die dem Gericht eine zusätzliche Knusprigkeit verleiht und dem Teller Farbe verleiht. Unwiderstehlich!
Köttbällchen in Tomatensauce
Verführerische Fleischbällchen aus italienischem Rind- und Kalbfleisch mit Parmigiano Reggiano DOP, getaucht in eine Sauce aus sizilianischen Datterino-Tomaten, garniert mit frischem Basilikum. Zart und aromatisch… eine nimmt die andere – und schon folgt der Nachschlag!
Taralli aus Apulien
Nach dem traditionellen Rezept zubereitet, das Mehl, natives Olivenöl extra und Weißwein vorsieht. Die Taralli werden von Hand einzeln geformt und in Wasser blanchiert. Der letzte Schritt ist das Backen im Holzofen.
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Klassische Bruschetta
Dreierlei Bruschetta mit cremigem Hummus, Pesto Genovese und Stracciatella. Perfekt zum Teilen (oder auch nicht).
Römische Bruschetta
Bruschetta-Trio aus römischer Tradition: Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe. Eine Bombe.
Die Burrata
Typisch für die Regionen Süditaliens offenbart die Burrata, sobald man sie aufschneidet, ein weiches Herz aus handgezupfter apulischer Stracciatella und Sahne. Wir servieren sie auf einer Sauce
aus sizilianischen Datterino-Tomaten und Scheiben von knusprig-warmem Brot.
Burrata dreifarbig
Unsere Burrata wird auf einer Schicht Tomatensauce serviert\nDatterino Siciliano, bedeckt von einer großzügigen Portion Pistaziencreme 100% vegan und umhüllt von einem Regen mediterraner Pistazienstücke.\nEine wahre Freude!
Hummus
Beliebt vor allem bei Veganern und Vegetariern, baber auch bei allen sehr geschätzt! Es handelt sich um eine cremige Soße auf Kichererbsenbasis, typisch für den Nahen Osten! Wir servieren sie mit einem Schuss Öl, einem Hauch Pfeffer und knusprig warmem Brot (natürlich zum Dippen obligatorisch!).
Hummus mit Gemüse
Ideal zum Teilen: Unser cremiges Hummus, hergestellt aus italienischen Kichererbsen, wird verfeinert durch gebratenes saisonales sizilianisches Gemüse.\nWir servieren es mit einem Schuss natives Olivenöl extra, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und knusprig warmem Brot zum Dippen (natürlich ist Brot zum Dippen Pflicht!).
Mandeln
Mandeln aus Sizilien, mit Schale belassen, um ihren natürlichen und aromatischen Charakter zu bewahren. Das Rösten betont ihre Knusprigkeit und intensiviert ihr Aroma.
Oliven
Perfekt zum Knabbern vor einem leckeren Pastagericht. Unsere Oliven werden mit Natives Olivenöl Extra, Oregano und Chili gewürzt.
Auberginen-Parmigiana
Mit seinen drei weichen Schichten puren Genusses ist die Parmigiana ein Gericht, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Nachdem die Schichten aus Auberginen, Tomaten und Käse geschichtet wurden, wird es im Ofen gebacken, um eine goldene Gratinkruste und eine schmelzende, saftige Füllung zu bilden.
Die dreifarbige Parmigiana
Die Parmigiana ist köstlich, doch mit der Zugabe von Pistaziencreme,\npuglische Stracciatella und einer Flut mediterraner Pistaziengranulate wird sie noch besser. Das klassische Rezept wird durch eine zarte, aber köstliche Note veredelt, die dem Gericht eine zusätzliche Knusprigkeit verleiht und dem Teller Farbe verleiht. Unwiderstehlich!
Köttbällchen in Tomatensauce
Verführerische Fleischbällchen aus italienischem Rind- und Kalbfleisch mit Parmigiano Reggiano DOP, getaucht in eine Sauce aus sizilianischen Datterino-Tomaten, garniert mit frischem Basilikum. Zart und aromatisch… eine nimmt die andere – und schon folgt der Nachschlag!
Taralli aus Apulien
Nach dem traditionellen Rezept zubereitet, das Mehl, natives Olivenöl extra und Weißwein vorsieht. Die Taralli werden von Hand einzeln geformt und in Wasser blanchiert. Der letzte Schritt ist das Backen im Holzofen.
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Mit Stil
abschließen
Schokoladenkuss
Sehr köstliches Stück dunkler Schokolade, mit Puderzucker bestäubt, das auf der Zunge zergeht. Wir empfehlen, es zum Kaffee zu genießen. Ein Bissen führt zum nächsten – ganz wie Küsse! Außerdem ist es auch perfekt für Laktoseintolerante!
Süße Bruschetta
Warme und knusprige Bruschetta, bedeckt mit Kichererbsencreme und Kakao. Eine Bombe. Und für Naschkatzen haben wir sie auch mit Pistazienkrokant gemacht.
Café
Standard oder Macchiato?
Profiterole
Direkt aus den Laboren des Meisters Luigi Biasetto: das Profiterole! Der betörende Geschmack von Schokolade und das zarte Herz aus Vanillecreme heben die Stimmung und schenken Energie schon beim ersten Bissen.
Tiramisu
Dieses Löffeldessert, das in Venetien geboren wurde, braucht keine\nEinführung. Es ist zum Kultdessert der italienischen Küche geworden, mit seinen\nunzähligen Versionen (alle köstlich).
Omas Torte
Die klassischste unter den Klassikern, der sichere Hafen aller Liebhaber von süßen Backwaren aus Mürbeteig und Konditorcreme. Ihr beruhigender Geschmack von Zuhause ist der beste Abschluss einer süßen Mahlzeit.
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Schokoladenkuss
Sehr köstliches Stück dunkler Schokolade, mit Puderzucker bestäubt, das auf der Zunge zergeht. Wir empfehlen, es zum Kaffee zu genießen. Ein Bissen führt zum nächsten – ganz wie Küsse! Außerdem ist es auch perfekt für Laktoseintolerante!
Süße Bruschetta
Warme und knusprige Bruschetta, bedeckt mit Kichererbsencreme und Kakao. Eine Bombe. Und für Naschkatzen haben wir sie auch mit Pistazienkrokant gemacht.
Café
Standard oder Macchiato?
Profiterole
Direkt aus den Laboren des Meisters Luigi Biasetto: das Profiterole! Der betörende Geschmack von Schokolade und das zarte Herz aus Vanillecreme heben die Stimmung und schenken Energie schon beim ersten Bissen.
Tiramisu
Dieses Löffeldessert, das in Venetien geboren wurde, braucht keine\nEinführung. Es ist zum Kultdessert der italienischen Küche geworden, mit seinen\nunzähligen Versionen (alle köstlich).
Omas Torte
Die klassischste unter den Klassikern, der sichere Hafen aller Liebhaber von süßen Backwaren aus Mürbeteig und Konditorcreme. Ihr beruhigender Geschmack von Zuhause ist der beste Abschluss einer süßen Mahlzeit.
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Zum Trinken
und Anstoßen
Amaro
Und zum krönenden Abschluss wählen Sie zwischen Amaro del Capo, Montenegro oder Limoncello.
Getränke für jeden Geschmack
Chinotto, Orangenlimonade, Eistee oder Limonade?
Kleine Biere
Wähle dein Lieblingsbier und genieße einen erfrischenden Schluck.
M-spritz
Vielleicht gibt es nichts Besseres als ein gutes Pastagericht – außer einem guten Pastagericht, das von einem Spritz begleitet wird ;)
Fruchtgetränke
Säfte und Fruchtnektare.
Weinglas
Weißwein, Rotwein, Sekt? Nimm dir einen Moment Zeit und genieße ein gutes Glas Wein.
Zum Trinken
und Anstoßen
Amaro
Und zum krönenden Abschluss wählen Sie zwischen Amaro del Capo, Montenegro oder Limoncello.
Getränke für jeden Geschmack
Chinotto, Orangenlimonade, Eistee oder Limonade?
Kleine Biere
Wähle dein Lieblingsbier und genieße einen erfrischenden Schluck.
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Vielleicht gibt es nichts Besseres als ein gutes Pastagericht – außer einem guten Pastagericht, das von einem Spritz begleitet wird ;)
Fruchtgetränke
Säfte und Fruchtnektare.
Weinglas
Weißwein, Rotwein, Sekt? Nimm dir einen Moment Zeit und genieße ein gutes Glas Wein.
