Baita Miscusi

Per celebrare la connessione tra nutrizione e sport, tra carboidrato ed energia, in occasione delle Olimpiadi 2026, abbiamo pensato di portare la montagna in città.
Benvenuti nella Baita Miscusi.

THE POWER OF CARBS

Carica di carbo: pasta, energia pulita. Per lo sci servono gambe e testa—allenati, mangia bene, vola sulla neve.

HALF PIPE? FULL PORTION

Le nostre porzioni sono studiate per dare il giusto apporto nutrizionale, seguendo i principi della dieta mediterranea. Perfettamente bilanciate tra carboidrati, grassi e proteine.

POW! POW! POWER OF PASTA

Le nostre paste le inneviamo solamente con grattugiati di qualità: Parmigiano Reggiano DOP e Pecorino Romano DOP. Tutto da allevamenti con attenzione al benessere animale.

EAT PASTA SKI FASTA

Miscusi usa grani bio, antichi e macinati a pietra. Ancient grains for modern speed.

Sulle Dolomiti ti farà volare.

CARBS BEFORE CURVES

Le nostre paste forniscono carboidrati complessi, che evitano picco glicemico e donano energia all day long. Per stare in pista dall'apertura degli impianti fino all'apres-ski.

FRESH PASTA COOL RIDES

La nostra pasta fresca è prodotta ogni giorno nei nostri pastifici, in tutti i nostri ristoranti. Per questo motivo cuoce in solo 4 minuti. E sei subito pronto per ritornare in pista.

PASTA POWER, IT'S MOUNTAIN HOUR

L'84% delle materie prime che usiamo sono esclusivamente da fonti vegetali. Il 12% da fonti vegetariane e solo il 4% da fonti animali. Non stiamo attenti solo agli alberi a bordo pista!

SAUCE IT LIKE A SLOPE

La nostra salsa di pomodoro è da soli datterini siciliani. Una singola raccolta annuale per garantire il massimo della qualità. Studiata per consistenza, dolcezza e sapidità.

FREEZE YOUR FACE, WARM YOUR SOUL

I nostri piatti sono stati studiati a fondo, dalla cottura della pasta, al tempo di mantecatura. Per uscire al pass ad almeno 60°C, in modo che arrivino ai nostri ospiti perfettamente caldi.

BENVENUTI IN BAITA MISCUSI

Ristorante di Milano Cadorna, Via Giacomo Leopardi 13, Milano.

Microfoni accesi in Baita Miscusi

Il Power of Carbs non è uno slogan: è una visione. In Baita Miscusi lo trasformiamo in un podcast che smonta miti, dà strumenti concreti e celebra la pasta come carburante intelligente.

Lifegate x Miscusi

News dal pianeta terra

Abbiamo sfatato falsi miti sulla dieta med con la biologa nutrizionista Daniela Biserni e con Marcello Accanto, co-fondatore di Prevenzione a Tavola, in una puntata che fa chiarezza su carboidrati, energia ed equilibrio.

Ascolta la puntata

Coming soon

Actually

Ospitiamo un grande, alpinista ed esploratore, registriamo una puntata dove la pasta è la corda: ti tiene su, ti sazia e ti porta in alto, senza appesantirti.

Coming soon

Actually

Ospiteremo una campionessa di sci e ambassador di Miscusi, registriamo una puntata su energia buona e alimentazione: cosa serve davvero per stare in pista, restare lucidi e spingere forte fino in fondo.

Coming soon

Campolungo

Con Francesco Puppi, maratoneta e fondista di corsa in montagna, registriamo una puntata sul parallelismo più semplice di tutti: endurance e carboidrati buoni. Energia che dura, passo dopo passo.

L'APRES SKI
IN CITTÁ

Abbiamo portato Cortina a Milano. Il primo apres ski milanese è stato una bomba.

festa apres ski in città - baita miscusi

Milano Cortina

Gnocchi di patate con crema di parmigiano, cavolo nero, funghi spadellati, noci tritate e un giro di pepe nero. Nati per ricaricare le energie post sciata.

Scoprila qui ›

milano cortina | gnocchi parmigiano, cavolo, funghi, noci

cliente mangia gnocchi parmigiano, cavolo, funghi, noci

Gnocchi di patate con crema di parmigiano, cavolo nero, funghi spadellati, noci tritate e un giro di pepe nero. Nati per ricaricare le energie post sciata.

Scoprila qui ›

Cosa si beve in Baita?

Abbiamo scelto di lavorare con S. Bernardo come acqua ufficiale di Baita Miscusi

Scopri perchè S.Bernardo ›

bottiglie di acqua san bernardo in vetro

Abbiamo scelto di lavorare con S. Bernardo come acqua ufficiale di Baita Miscusi

Scopri perchè S.Bernardo ›

Baita Miscusi

Per celebrare la connessione tra nutrizione e sport, tra carboidrato ed energia, in occasione delle Olimpiadi 2026, abbiamo pensato di portare la montagna in città.Benvenuti nella Baita Miscusi.

THE POWER OF CARBS

BENVENUTI IN BAITA MISCUSI

Ristorante di Milano Cadorna, Via Giacomo Leopardi 13, Milano.

Microfoni accesi in Baita Miscusi

L'APRES SKI IN CITTÁ

Abbiamo portato Cortina a Milano. Il primo apres ski milanese è stato una bomba.

Milano Cortina

Milano Cortina

Cosa si beve in Baita?

Cosa si beve in Baita?

Per celebrare la connessione tra nutrizione e sport, tra carboidrato ed energia, in occasione delle Olimpiadi 2026, abbiamo pensato di portare la montagna in città.
Benvenuti nella Baita Miscusi.

L'APRES SKI
IN CITTÁ