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Plato del mes al precio de una pasta con tomate
La Norma a 7€?
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Cada mes, un plato nuevo por descubrir. Ustedes merecen probar lo mejor, y lo merecen al precio de un plato de espagueti con salsa de tomate. Porque sí: en Miscusi, comer bien, sano y sabroso no toma mucho.
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Nuestra Norma parte de una pasta que ya sabe a Sicilia: rigatoni de granos antiguos sicilianos, extruidos en bronce para obtener esa superficie rugosa que retiene la salsa en cada bocado. La salsa permanece en la isla, con tomates cherry sicilianos cocidos lentamente y berenjenas fritas doradas. Para terminar el plato, el cacioricotta llega directamente de una quesería de Puglia. Tres regiones, pocos ingredientes y una regla simple: elegir bien todo lo que va en el plato.
Nuestra Norma parte de una pasta que ya sabe a Sicilia: rigatoni de granos antiguos sicilianos, extruidos en bronce para obtener esa superficie rugosa que retiene la salsa en cada bocado. La salsa permanece en la isla, con tomates cherry sicilianos cocidos lentamente y berenjenas fritas doradas. Para terminar el plato, el cacioricotta llega directamente de una quesería de Puglia. Tres regiones, pocos ingredientes y una regla simple: elegir bien todo lo que va en el plato.
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Siciliana hasta la salsa
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