NUESTROS TRIPLA A

En el corazón del Penedès, Segura Viudas trabaja en un territorio ligado a la producción de vinos espumosos desde hace siglos. Aquí Macabeo, Parellada y Xarel-lo se transforman según el Método Tradicional, dejando que el tiempo y el envejecimiento construyan lentamente el carácter del vino. El resultado es un Cava preciso, fresco y elegante, hijo de su tierra y de la cultura del cava catalán.

En Gaiole, en Chianti Classico, Chioccioli Altadonna experimenta sin perder el vínculo con el territorio. Terracota, fermentaciones espontáneas, Sangiovese y largos envejecimientos se convierten en las herramientas para interpretar la Toscana de forma personal. Cuvée della Terra nace de esta investigación: 40 meses sobre las lías y un Método Clásico que muestra un rostro completamente diferente del Sangiovese.

Avanguardia nació con una idea clara: hacer que el vino natural sea más accesible, sin restarle autenticidad. El trabajo parte de la viña y llega hasta la botella buscando valorar toda la cadena de valor, con fermentaciones espontáneas y un enfoque esencial en la bodega. Nuovo Paradisetto es su puerta de entrada a este mundo: fresco, inmediato y, sobre todo, hecho para ser bebido juntos.

A los pies de la Murgia de Bari, L’Archetipo cultiva sus propias viñas según los principios de la agricultura sinérgica, sin químicos de síntesis y buscando un equilibrio natural entre la planta, el suelo y el entorno. En la bodega, la misma filosofía: fermentaciones espontáneas e intervenciones mínimas. El Greco cuenta este trabajo con un sorbo fragante, sabroso y profundamente mediterráneo.

En las colinas de Oltrepò Pavese, Tenuta Fornace cuida la viña siguiendo un enfoque biológico y biodinámico, buscando darle al territorio la mayor voz posible. Pocas intervenciones, gran atención a la tierra y vinos de carácter decidido. Regina di Cuori nace así: intensa, texturizada y profundamente ligada al lugar de donde procede.

En Castellina in Chianti, Buondonno persigue una idea de vino esencial: menos intervenciones, más espacio para la uva y la tierra. Fermentaciones espontáneas, levaduras autóctonas y mucha curiosidad guían un trabajo hecho de observación y experimentación. Rosso es quizá la síntesis más inmediata de este enfoque: aparentemente simple, directo e increíblemente vivo.