Le ragù que vous n'attendez pas.

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Vegragù

On dit que même les Émiliens ont du mal à le distinguer du leur. Crémeux, riche, gourmand. Notre ragù de pois et lentilles et les tagliatelles sans œufs créent le duo végétal parfait. Même les plus sceptiques l'aimeront.

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Vegragù - ragù di lenticchie e piselli - forchettata

Vegragù - ragù di lenticchie e piselli - cliente

On dit que même les Émiliens ont du mal à le distinguer du leur. Crémeux, riche, gourmand. Notre ragù de pois et lentilles et les tagliatelles sans œufs créent le duo végétal parfait. Même les plus sceptiques l'aimeront.

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Les ingrédients

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Tagliatelles

Tagliatelles préparées selon notre recette : en utilisant uniquement de l'eau et notre mélange miscusi - blé dur biologique des Pouilles et variété antique sicilienne moulue à la pierre. Tirées au bronze dans notre atelier de fabrication de pâtes.

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dettaglio macro ragù vegano di lenticchie e piselli

Ragoût végan

Notre ragù végan est élaboré selon la recette traditionnelle du ragù, mais avec un goût entièrement végétal. Des petits pois, des lentilles rouges et de la farine de maïs se mêlent à l'oignon, au vin rouge et à la purée de tomate pour une réinterprétation qui ferait l'unanimité chez mamie !