El ragú que no esperas

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Vegragù

Se dice que incluso los emilianos tienen dificultad para distinguirlo del suyo. Cremoso, jugoso, delicioso. Nuestro ragú de guisantes y lentejas y la tagliatella sin huevo crean la veg-combo perfecta. Apta incluso para los más escépticos.

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Vegragù - ragù di lenticchie e piselli - forchettata

Vegragù - ragù di lenticchie e piselli - cliente

Se dice que incluso los emilianos tienen dificultad para distinguirlo del suyo. Cremoso, jugoso, delicioso. Nuestro ragú de guisantes y lentejas y la tagliatella sin huevo crean la veg-combo perfecta. Apta incluso para los más escépticos.

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Los ingredientes

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Tagliatelle

Tagliatelle preparadas según nuestra receta: usando solo agua y nuestra mezcla de harinas - trigo duro biológico de Puglia y variedades antiguas sicilianas molidas a piedra. Trafiladas al bronce en nuestra fábrica de pasta.

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dettaglio macro ragù vegano di lenticchie e piselli

Ragú vegano

Nuestro ragú vegano se elabora siguiendo la tradicional receta del ragú, pero con un sabor totalmente vegetal. Guisantes, lentejas rojas y harina de maíz se combinan con la cebolla, el vino tinto y el puré de tomate para una reinterpretación que encantaría a la abuela!