Las cosas más increíbles nacen de un error

Nacida de una adición involuntaria de picante a la salsa de tomate, la Tricolore Sbagliato se ganó de inmediato un lugar de honor en nuestro menú. Quizá sea el pesto mediterráneo, con su carácter decidido, que abrace la cremosidad de la stracciatella, o el crujiente granulado que aporta ese giro irresistible; sin duda, lo único equivocado es su nombre.