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Ragù
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La tradición que se saborea
La tradición que se saborea
Tagliatelles gruesas, trigo italiano y una salsa que abraza. Tomatitos dulces, sofrito paciente, Ragù di Marango criado con respeto. Un plato que sabe a domingo, a familia, a tiempo bien invertido. Ragù. Superpasta. El poder del sabor.
Tagliatelles gruesas, trigo italiano y una salsa que abraza. Tomatitos dulces, sofrito paciente, Ragù di Marango criado con respeto. Un plato que sabe a domingo, a familia, a tiempo bien invertido. Ragù. Superpasta. El poder del sabor.
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Tagliatelle
Tagliatelle preparadas según nuestra receta: usando solo agua y nuestra mezcla de harinas - trigo duro biológico de Puglia y variedades antiguas sicilianas molidas a piedra. Trafiladas al bronce en nuestra fábrica de pasta.
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Ragú de res
Cocinado a fuego lento para realzar sus cualidades, tal como nos enseñó la abuela. La carne que hemos elegido es el Marango, una raza italiana que nace del cruce entre Black Angus y ganado de raza Maremmana y Frisona.
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Sabor de domingo
