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Carbonara
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Para nosotros es amor
Para nosotros es amor
Rigatoni rugosos, huevos frescos, Pecorino DOP, guanciale crujiente.\nUna salsa rica y redonda, hecha con cuidado y pasión.\nCada bocado es un flechazo.\nCarbonara. Superpasta.\nEl poder del sabor.
Rigatoni rugosos, huevos frescos, Pecorino DOP, guanciale crujiente.\nUna salsa rica y redonda, hecha con cuidado y pasión.\nCada bocado es un flechazo.\nCarbonara. Superpasta.\nEl poder del sabor.
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↳ Sottosezione
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Rigatoni de granos antiguos
Porosos, con agujeros en el centro y llenos de surcos: gracias a estas características son adecuados para todo tipo de condimento y perfectos para recoger la salsa. Mezcla de pastas: trigo duro italiano orgánico y una variedad antigua siciliana molida a piedra. Extruidos en bronce en nuestra fábrica de pastas.
↳ Sottosezione
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Salsa carbonara
Preparada en el Lab con Pino Cuttaia — dos estrellas Michelin y una obsesión por lo esencial. Solo huevos italianos de gallinas criadas en libertad, pimienta negra molida y Pecorino Romano DOP.
↳ Sottosezione
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Pecorino Romano
Sabroso, intenso, casi picante. El toque decisivo que le faltaba a tu plato.
↳ Sottosezione
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Guanciale y panceta crujiente
Guanciale italiano de alta calidad, en pleno respeto al bienestar animal, curado con maestría y aromatizado con hierbas aromáticas locales. ¡Lo combinamos con un poco de panceta para satisfacer los gustos de todos!
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Un sabor para proteger.
