Un nombre, un programa

Delicioso

Tagliatelle frescas sin huevo, pesto genovés verde brillante, stracciatella cremosa y datterino siciliano confitado. Porque el tricolor es hermoso en todas sus formas.

Tagliatelle frescas sin huevo, pesto genovés verde brillante, stracciatella cremosa y datterino siciliano confitado. Porque el tricolor es hermoso en todas sus formas.

Los ingredientes

Tagliatelle

Tagliatelle preparadas según nuestra receta: usando solo agua y nuestra mezcla de harinas - trigo duro biológico de Puglia y variedades antiguas sicilianas molidas a piedra. Trafiladas al bronce en nuestra fábrica de pasta.

Pesto genovés

Una explosión verde brillante de albahaca fresca, enriquecida por la intensidad del parmesano y la nota fragante de los piñones. Una receta antigua que huele a Liguria, al sol y a la tradición guardada con orgullo.

Stracciatella apuliense

La burrata se deshilacha a mano después de un reposo de 24 horas para extraer al máximo su sabor. Nuestra stracciatella proviene directamente de Puglia. ¿Va bien con todo? Sí, va muy bien con todo.

Tomatito confitado

Elaborados con tomates cherry ligeramente deshidratados a baja temperatura y sazonados con aceite de oliva virgen extra, nuestros tomatitos confitados aportarán un toque sabroso a tu plato. Producidos en Cammarata, Sicilia, llevan consigo el sol y el sabor de esta tierra maravillosa.