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FOLGE 3
IL GRANO
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MOLINI DEL PONTE
Il Perciasacchi
Wir befinden uns in den Feldern von Selinunte, wo die Reste der Magna Graecia am Horizont zwischen den Ähren des Weizens emporragen.
Dieses tonige Land, geformt von der Sonne und dem afrikanischen Wind, beherbergt mehr als fünfundfünfzig Sorten alter Getreide, die die moderne Landwirtschaft fast dem Vergessen überlassen hat.
Filippo baute sie neu an, um sie vor dem Aussterben zu bewahren, eine nach der anderen.
Warum eine seltene Saat wählen, hier? Das ist keine Nostalgie: Es ist ein Akt des Widerstands, der Weitsicht und der Verantwortung gegenüber der Zukunft.
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Die Reise geht weiter
Entdecken wir die Geheimnisse der Mühle von Filippo, in der Semola entsteht

Die Reise geht weiter
Entdecken wir die Geheimnisse der Mühle von Filippo, in der Semola entsteht


Warum sollten alte Getreidesorten gerettet werden?
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