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Un nom un programme
Gourmand
Gourmand
Tagliatelles fraîches sans œuf, pesto génois vert brillant, stracciatella crémeuse et datterino sicilien confit.Pourquoi le tricolore est beau sous toutes les formes.
Tagliatelles fraîches sans œuf, pesto génois vert brillant, stracciatella crémeuse et datterino sicilien confit.Pourquoi le tricolore est beau sous toutes les formes.
Les ingrédients
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Tagliatelles
Tagliatelles préparées selon notre recette : en utilisant uniquement de l'eau et notre mélange miscusi - blé dur biologique des Pouilles et variété antique sicilienne moulue à la pierre. Tirées au bronze dans notre atelier de fabrication de pâtes.
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Pesto génois
Une explosion verte brillante de basilic frais, enrichie par l’intensité du parmesan et par la note parfumée des pignons. Une recette ancienne qui parfume la Ligurie, le soleil et la tradition gardée avec fierté.
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Stracciatella des Pouilles
La burrata est effilochée à la main après un repos de 24 heures pour en révéler pleinement les saveurs. Notre stracciatella vient directement des Pouilles. Ça va avec tout ? Oui, ça va avec tout !
Tomates cerises confites
Préparées avec des tomates cerises légèrement déshydratées à basse température et assaisonnées d'huile d'olive extra vierge, nos tomates cerises confites apporteront une touche savoureuse à votre plat. Produites à Cammarata, en Sicile, elles portent le soleil et la saveur de cette terre merveilleuse.