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Ein Name, ein Programm
Genussvoll
Genussvoll
Frische Tagliatelle ohne Ei, leuchtend grünes Genovese-Pesto, cremige Stracciatella und konfierte sizilianische Datterino-Tomaten. Denn die Trikolore ist in jeder Form schön
Frische Tagliatelle ohne Ei, leuchtend grünes Genovese-Pesto, cremige Stracciatella und konfierte sizilianische Datterino-Tomaten. Denn die Trikolore ist in jeder Form schön
Die Zutaten
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Tagliatelle
Tagliatelle nach unserem Rezept zubereitet: Nur Wasser und unsere Mischung miscusi – Bio-Hartweizen aus Apulien und antike sizilianische Sorten, Stein gemahlen. Durch Bronzeformen im Pastificio gezogen.
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Genovese-Pesto
Eine leuchtende, grüne Explosion aus frischem Basilikum, veredelt durch die Intensität des Parmesans und die duftende Note der Pinienkerne. Eine alte Rezeptur, die nach Ligurien, Sonne und Tradition duftet und mit Stolz bewahrt wird.
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Puglische Stracciatella
Die Burrata wird nach einer 24-stündigen Ruhephase von Hand zerrissen, um ihr volles Aroma freizusetzen. Unsere Stracciatella kommt direkt aus Apulien. Passt sie zu allem? Ja, sie passt zu allem!
Konfitierte Kirschtomaten
Hergestellt aus leicht getrockneten Kirschtomaten bei niedriger Temperatur und mit nativem Olivenöl extra gewürzt, verleihen diese konfitierten Kirschtomaten Ihrem Gericht eine aromatische Note. In Cammarata, Sizilien, hergestellt, tragen sie die Sonne und den Geschmack dieses wunderbaren Landes in sich.